1年ほど前にオープンしたcafe Neo。
オーナーさんを時々訪れて情報交換したりしてますが、もちろん！一番の楽しみは幸せリゾート空間で供される定番&気まぐれなスイーツと深煎り系コーヒーです。
で、先週末久々に好天に恵まれたこともあり家族を連れて伺ったのですが、なんと新たにサンドイッチがメニューに加わっていたのでした！！
その名も「気まぐれサンド」。
プレートにはミニグラタンとスティック状のパンの耳とつぶつぶブルーベリーソースが添えられてます。
見た目も良いし、なんといってもお味が絶品！！！！！
そもそもオーナーさんのお料理の腕前はかなりのもので、お店の完成祝いパーティで出していただいたお料理全て最高でした。職人さん達が「カフェよりも割烹やったらいいのに笑」と冗談言ってたほどです。
あいにくのオープンと同時の新型コロナ災禍という環境の中でも、真摯にコツコツと試行してより良いお店づくりに邁進しておられます。
お店の真正面の堂々たる淡墨桜の様子をInstagramに毎朝アップ。オープン以来、毎日です！
私が本巣市長なら、淡墨桜大使に任命決まりです！！
というわけで美味しさに舌鼓を打ちつつ、久々に日常をちょっと離れて、自然の中で少し自分と向き合う時間を取れてよかった、よかった、のひとときでした。
